Círculo Privado de Ciencia del Sabor

¿Por qué elegirnos?

• No trabajamos desde la teoría aislada, sino desde la práctica aplicada sobre productos reales
• Entrenás tu percepción con herramientas utilizadas en la industria
• Aprendés a describir con precisión, no solo a opinar
• Desarrollás criterio propio para interpretar alimentos y bebidas
• Es un espacio reducido, con acompañamiento cercano y profundidad real

¿Qué vas a trabajar?

• Entendimiento y evaluación técnica de sabores
• Desarrollo de descriptivos sensoriales
• Análisis de productos reales de mercado
• Identificación de sesgos perceptivos (como el impacto del color)
• Lectura e interpretación de etiquetas
• Mitos y verdades de la industria alimentaria

No es una experiencia. Es entrenamiento.
Vas a desarrollar lenguaje, criterio y capacidad de análisis para entender y explicar lo que percibís.

Para cuidar la experiencia del grupo, este espacio no está orientado a:

• Quienes buscan una actividad recreativa o introductoria
• Personas que solo quieren degustar sin profundizar en el análisis
• Quienes no estén dispuestos a cuestionar su propia percepción

Es solo para quienes están listos para entrenar cómo perciben.

Materiales que se darán en el Curso:

• Todos los materiales de degustación incluidos
• Break con café/té
• Certificado de participación

Duración

Curso de 4 hs.

Cupos limitados.