🧈✨ ¿Tenemos gusto por la grasa?
(oleogustus y el misterio de los ácidos grasos) La grasa nos encanta. Hace que un queso sea más cremoso, que un chocolate se derrita mejor, que una salsa se sienta más profunda, y que una comida parezca más satisfactoria. Pero……
Olemos en estéreo!!
👃✨ ¡Descubrimiento revolucionario en el mundo de los olores! 🧠🌬️ Según un fascinante estudio científico, publicado hace tan solo dos semanas en Nature ¡resulta que nuestro sentido del olfato opera en estéreo! 🤯👂 ¿Cómo es esto posible? Los científicos de…
Escuela Sommelier de Sabores Culinarios
