Nanotecnología: La Ciencia que Revoluciona la Comida!!!
La nanotecnología, descubierta en los años 50 y desarrollada desde entonces, utiliza partículas diminutas (nanopartículas) para transformar la experiencia alimentaria. Estas partículas miden entre 1 y 100 nanómetros (un nanómetro es una mil millonésima parte de un metro) y permiten…
Aromas del Día de la Bandera
Cuando el 27 de febrero de 1812, a orillas del río Paraná, Manuel Belgrano izó por primera vez la bandera, podemos imaginar una escena vibrante y cargada de aromas: Junto al río Paraná, los soldados y ciudadanos no solo estaban…
Descubre el Secreto Sabroso de la Piña: La Bromelina
¡Bienvenidos a la Escuela de Sabores Lelê! 🌟 Hoy, nos sumergiremos en el fascinante mundo de la piña y desvelaremos el secreto detrás de su delicioso sabor: la bromelina. 🤓🍍 🔍 Bromelina, la Magia Enzimática: La bromelina es una enzima…
¿Sabor Pera Jugosa o Moco?
Y si de sabores raros hablamos, la empresa Jelly Belly lanzó BeanBoozled sexta edición, su línea desafío, con pares de Jelly Beans que lucen exactamente iguales, uno con un sabor exquisito y tradicional y otro con sabor extremadamente desagradable. Y…
El Sabor de la Política
🎉 En vísperas de elecciones: ¡descubre una nueva forma de ver la política con nuestra campaña electoral “Sabores de Elección”! 🗳️🍽️ En la Escuela Sommelier de Sabores Lelê, nos encanta explorar ideas frescas y creativas, ¡y esta vez no es…
🌿🍬 Dulce historia del azúcar 🍬🌿
El azúcar ha fascinado a la humanidad durante siglos. 🤩 Desde sus humildes orígenes en el sudeste asiático, este delicioso ingrediente ha viajado por todo el mundo para convertirse en parte fundamental de nuestra alimentación y cultura. Hace miles de…
Olores que mejoran la mente
🔍🧠 ¿Sabías que el entrenamiento olfativo es una poderosa herramienta para mejorar la mente y el ánimo de las personas mayores? 🌟 🌟 Existe una asociación significativa entre la sensibilidad olfativa, el estado de ánimo y la función cognitiva, dado…
El Sabor de la Patria
El locro es un plato típico que se consume especialmente en ocasiones patrióticas y festivas, y se considera uno de los platos más representativos de la gastronomía argentina. Es un guiso espeso y consistente que tiene como ingredientes principales maíz,…
Misterios del olfato…
No importa el tipo de sustancia que nos ofrezcan siempre conseguimos relacionar su olor. Mucho se sabe del olfato, pero, aún este increíble sentido encierra una infinidad de misterios aún no revelados. ¿Por qué conseguimos identificar de pronto aromas de…
Calor y sabores
¡El calor y el sabor, una combinación exquisita que nos hace vibrar! ¿Sabías que la temperatura juega un papel importante en nuestra experiencia culinaria? Cuando los alimentos están calientes, los sabores se potencian y nuestros sentidos se despiertan. Esto se…
Escuela Sommelier de Sabores Culinarios
