Aromas del Día de la Bandera

Cuando el 27 de febrero de 1812, a orillas del río Paraná, Manuel Belgrano izó por primera vez la bandera, podemos imaginar una escena vibrante y cargada de aromas:

Junto al río Paraná, los soldados y ciudadanos no solo estaban emocionados por la nueva bandera, sino también rodeados por los olores que emanaban de las cocinas cercanas. El aroma a yerba mate, pan casero y tortas fritas probablemente se mezclaba con el aire fresco de la mañana.

En los campamentos, el humo de las fogatas y el olor a puchero o asado cocinándose lentamente llenaban el aire. Las empanadas podían quemar la boca de algún desprevenido, y la celebración se endulzaba con pastelitos de membrillo o dulce de leche.

Seguramente, durante muchos años, esos aromas traerían de nuevo el recuerdo vívido del momento a aquellos patriotas, presentes en cada rincón de la patria.

¡Feliz Día de la Bandera les desea Lelê Escuela Sommelier de Sabores Culinarios!