Los sabores en el espacio

Muchos astronautas en la Estación Espacial Internacional han corroborado que el sabor de algunas de sus comidas favoritas se les hace insoportable, mientras que por otro lado degustan de platos que jamás habían disfrutado.

Ya vimos que la altura y el ruido afectan la percepción de sabor, como ocurre en los aviones. Pues bien, en la EEI el motivo principal es otro.

La microgravedad produce que los fluidos corporales tiendan a concentrarse en la cabeza generando una congestión similar a la producida por el frío, modificando así el sentido del gusto. 🤓