Placer picante!!

El picante no es un sabor, es una sensación percibida a través de lo que se conoce como nociceptores (receptores de dolor) producida cuando ingerimos alimentos ricos en capsaicina, como los pimientos, el chile o el ajo.

Los nociceptores, al ser estimulados por la capsaicina producen una sensación de quemazón en la mucosa oral y, al mismo tiempo, liberan grandes cantidades de endorfinas, los mismos neurotransmisores responsables de la generación de placer que son liberados al comer chocolate o durante el sexo.

Estudios recientes vinculan el consumo de picantes con personas atrevidas, de personalidad fuerte y aventureras.

¿Hacemos nuestra vida un poco más picante?