🔥✨ ¿Por qué “quemado” no es igual a “tostado”?
A veces sentimos un aroma a tostado y pensamos: “mmm… qué rico”. Pero si algo se pasa apenas unos segundos y se quema, el cerebro reacciona: “esto ya no”. 🤨 La diferencia parece sutil, pero a nivel químico, son dos…
Textura y sabores
La textura de los alimentos desempeña un papel crucial en nuestra percepción del sabor y en cómo disfrutamos de ellos!!!! 1. Variedad de sensaciones: La textura proporciona una variedad de sensaciones en nuestra boca. Los alimentos pueden ser crujientes, cremosos,…
Escuela Sommelier de Sabores Culinarios
