El Peso del Vaso Influye en el Sabor de las Bebidas!!!!
Como si no fuera enormemente compleja la relación entre el entorno y los sabores, un estudio japonés demostró que el peso del vaso puede alterar nuestra percepción del sabor de las bebidas. Utilizando un dispositivo que cambia el peso del…
Expectativas y Sabor
🍴✨ Sumérgete en el fascinante mundo de la percepción del sabor con la Escuela Sommelier de Sabores Lelê! ✨🍷 ¿Qué tal si te dijera que la clave para disfrutar al máximo de cada bocado está en tus propias expectativas? 🤯…
Mismo sabor, percepciones distintas!!!
El mundo de la gastronomía es un viaje de descubrimiento y placer para los sentidos. Sin embargo, lo que hace que esta experiencia sea verdaderamente intrigante es la forma en que cada individuo experimenta el sabor de manera única: 1.…
8 curiosidades acerca de la percepción del sabor
Un repaso por 8 curiosidades interesantes sobre la percepción del sabor: 1) La percepción del sabor está altamente influenciada por el olfato. De hecho, se estima que el 80% de lo que percibimos como sabor proviene del olfato. 2) La…
¿A qué saben las palabras?
“Educación” sabe a dulce, “Susan” a ámbar, “Mandato” a plátano. La sinestesia es una característica de algunas personas, donde los sentidos parecieran cruzarse. En concreto, la sinestesia léxico gustativa hace que estas personas sientan sabores al oír, ver o pensar…
Genes y Sabores
El gusto es quizás el sentido que más se ve modificado por la variable social, cultural y los hábitos adquiridos, pero al igual que todo en nuestra vida la percepción del gusto tiene fuertes interrelaciones genéticas. Así, ciertas variantes del…
Escuela Sommelier de Sabores Culinarios
