Las 5 Tendencias Globales en Sabores para 2025: El Futuro del Gusto
El sabor evoluciona, y en 2025 la innovación busca despertar emociones, conectar con nuestras raíces y transformar la forma en que disfrutamos la comida. Según Innova Market Insights, la inteligencia artificial, la fermentación y la gastronomía molecular están redefiniendo lo…
¿Por qué los sabores saben mejor en vacaciones?
La ciencia detrás del placer gastronómico cuando estamos relajados
Es un hecho: cuando estamos de vacaciones, todo parece saber más rico. Un café frente al mar, un helado en una plaza soleada o una comida típica en un destino…¿Qué es el olor a lluvia?
Hoy, queremos explorar contigo el misterioso encanto del olor a lluvia, ese perfume que despierta recuerdos y emociones profundas en todos nosotros. Conocido como “petricor”, este aroma único se despliega cuando las primeras gotas tocan la tierra. El petricor es…
La taza influye en el sabor del café
Descubre cómo el color, la forma y la textura de una taza influyen en el sabor del café según un estudio en Food Quality and Preference. ¿Pensaste que la elección de la taza no importaba? ¡Te sorprenderás! 
Cómo…
