Noticias y Novedades
Lo que ocurre en el mundo de los Sabores y en nuestra escuela.
¿Cuál es el Aroma del Universo?
Contrario a la creencia popular, el espacio no es un vacío sin olor; de hecho, tiene su propia paleta de fragancias que despiertan la curiosidad de los exploradores cósmicos. Podrías imaginar que el cosmos está impregnado de aromas exquisitos, tal…
¿Te imaginas sentir los sabores con tus pies?
Las moscas, esos pequeños exploradores del mundo, tienen una habilidad sorprendente: ¡pueden hacerlo! 🍬👣 Las moscas tienen células receptoras del sabor en varias partes de sus cuerpos, pero principalmente se concentran en sus antenas, patas y boca. Sus antenas son…
¿Qué es el olor a lluvia?
Hoy, queremos explorar contigo el misterioso encanto del olor a lluvia, ese perfume que despierta recuerdos y emociones profundas en todos nosotros. Conocido como “petricor”, este aroma único se despliega cuando las primeras gotas tocan la tierra. El petricor es…
Música y experiencia gastronómica
Ya te contamos hace un tiempo como un estudio de la University of Oxford revelaba que el tono de una canción puede alterar nuestra percepción de dulzura o salinidad. ¡Increíble, verdad? En Escuela Sommelier de Sabores Lelê entendemos la importancia…
¿Podés detectar el sabor amargo?
¿Sabías que aproximadamente el 30% de la población no puede detectar el intenso sabor amargo de la feniltiocarbamida (PTC)? Este fascinante hecho revela la diversidad genética que existe en nuestra percepción del sabor y cómo influye en nuestras preferencias alimentarias.…
¿Sabes diferenciar entre “sabor” y “gusto”?
🍽️👅 En la Escuela Sommelier de Sabores Lelê, te sumergimos en un viaje multisensorial para descubrir las sutiles diferencias. 🌟 👃 Sabor: Más allá del sentido del gusto, el sabor es una experiencia combinada de todos nuestros sentidos. Desde la…
Conectando la Gastronomía con las Grandes Obras de Arte
🎨🍷 Explora el Arte del Sabor con la Escuela Sommelier de Sabores Lelê 🍽️🖌️ ✨ Dalí: Surrealismo en el Plato ✨ Desde las extravagantes cenas surrealistas hasta la sencillez de las cerezas, el menú inspirado en Dalí en el restaurante…
¿Cómo la temperatura afecta tu experiencia culinaria?
Descubre los secretos detrás de los sabores: 🌡️ ¡Bienvenidos a la fascinante exploración de los sabores desde la Escuela Sommelier de Sabores Lelê! 🍷🍴 Hoy, vamos más allá del plato y nos adentramos en el intrigante mundo de la temperatura…
El Encanto Químico de la Cebolla y el Misterio de las Lágrimas en la Cocina
La cebolla, un ingrediente omnipresente en cocinas de todo el mundo, es más que una simple hortaliza. Detrás de su sabor distintivo y su aroma penetrante, se esconde una fascinante interacción química que puede llevar a más de uno a…
Descubre la Química de la Cocina con la Escuela Sommelier de Sabores Lelê!
¿Sabías que detrás de cada delicia culinaria hay un fascinante baile de química y sabor? 💃🔥 Desentrañamos los secretos detrás de tus platos favoritos y te invitamos a explorar el emocionante mundo donde la química se encuentra con la cocina.…
