Aromatizantes & Saborizantes
Los “aromatizantes alimentarios” y el “sabor en los alimentos” son términos que varían en su definición, aunque están relacionados con el propósito. El sabor en especias, frutas y verduras es creado por sustancias aromáticas que cada organismo genera naturalmente. En…
Taller Módulo II: Sabores Salados
Descripción Este curso está diseñado para particulares y empresas del grupo gastronómico, empresas de alimentos, enólogos, maestros cerveceros, estudiantes de carreras afines y toda persona que le interese llevar la experiencia de degustar y conocer en otro nivel los alimentos.…
Químicos de Origen y Reacción
El arte gastronómico, no termina con la cocina, se amplía al entender los ingredientes que utilizamos. En Lelê vas a aprender a EXPERIMENTAR qué aromas y sabores aporta cada uno de ellos desde la cosecha (químicos aromáticos de ORIGEN) que…
Taller Módulo I: Sabores Dulces
Descripción Este curso está diseñado para particulares y empresas del grupo gastronómico, empresas de alimentos, enólogos, maestros cerveceros, estudiantes de carreras afines y toda persona que le interese llevar la experiencia de degustar y conocer en otro nivel los alimentos.…
¿Qué es el Olor?
El olor es la propiedad de una sustancia capaz de activar el sentido del olfato humano. El olfato es el sentido encargado de detectar y procesar los olores. Podemos unir diferentes sonidos y componer una melodía, al igual que podemos…
Agosto 2022 | Taller de Capacitación Nivel Inicial
Sábado 6 de Agosto| 10.00 hs | CABA Descripción Este curso está diseñado para empresas del grupo gastronómico, empresas de alimentos, enólogos, maestros cerveceros, estudiantes de carreras afines y toda persona que le interese llevar la experiencia de degustar y…
Taller de Capacitación para Empresas
Descripción Este curso está diseñado para empresas del grupo gastronómico, empresas de alimentos, enólogos, maestros cerveceros, estudiantes de carreras afines y toda persona que le interese llevar la experiencia de degustar y conocer en otro nivel los alimentos. No se…
Julio 2022 | Taller de Capacitación Nivel Inicial
6 de Julio | 18.30 hs Descripción Este curso está diseñado para empresas del grupo gastronómico, empresas de alimentos, enólogos, maestros cerveceros, estudiantes de carreras afines y toda persona que le interese llevar la experiencia de degustar y conocer en…
Escuela Sommelier de Sabores Culinarios
