Feliz 2026!!!
Un año se termina. Descubrimos cientos de sensaciones nuevas… pero quedan muchas más por experimentar!!! Que el nuevo año nos encuentre probando sin miedo, atentos a los sentidos, dejando que la curiosidad nos guíe, incluso cuando no sabemos exactamente a…
💧✨ Los sabores del agua!!!
4°C, 12°C o 18°C… no es la misma agua para tu cerebro “El agua no tiene sabor.” ¿Seguro? 🤔 En realidad, la temperatura del agua cambia por completo cómo la percibimos, aunque químicamente sea la misma. Te cuento qué pasa…
🔥✨ ¿Por qué “quemado” no es igual a “tostado”?
A veces sentimos un aroma a tostado y pensamos: “mmm… qué rico”. Pero si algo se pasa apenas unos segundos y se quema, el cerebro reacciona: “esto ya no”. 🤨 La diferencia parece sutil, pero a nivel químico, son dos…
Escuela Sommelier de Sabores Culinarios
