¿Sabías que los sabores ácidos pueden influir en tu disposición a asumir riesgos?
Un estudio publicado en Scientific Reports revela que consumir alimentos ácidos puede aumentar nuestra tendencia a comportamientos más atrevidos y arriesgados. 🍋😲
El experimento:
Participantes: 70 británicos y 71 vietnamitas, considerando diferencias culturales.
Procedimiento: Cada individuo probó una bebida con uno de los cinco sabores básicos: ácido, dulce, salado, amargo o umami.
Tarea: Inflar un globo virtual en un juego de computadora. Cada clic incrementaba el tamaño del globo y la posible recompensa monetaria, pero también el riesgo de que explotara, lo que resultaría en la pérdida de la ganancia.
Resultados:
Los participantes que consumieron la bebida ácida realizaron un promedio de 40 clics, superando a los demás grupos que oscilaron entre 20 y 30 clics.
Esto sugiere que el sabor ácido puede inducir una mayor propensión a asumir riesgos.
Implicaciones:
Aunque aún se desconoce el mecanismo cerebral exacto, este hallazgo podría ser útil para personas que evitan riesgos y podrían beneficiarse de una dieta más rica en alimentos ácidos, como los cítricos, para fomentar conductas más atrevidas, como socializar más o explorar nuevas actividades.
Desde Lelê Escuela Sommelier de Sabores, te invitamos a explorar cómo los sabores influyen en nuestras decisiones y comportamientos. ¡Atrévete a descubrirlo!
