¿Por Qué el Mentol Nos Da Sensación de Frío?

¿Te has preguntado por qué al consumir menta o productos con mentol sentimos una refrescante sensación de frío? Un reciente estudio de la Universidad de Oklahoma ha revelado cómo los receptores TRPM8 en nuestra boca son los responsables de esta fascinante percepción.

La Ciencia Detrás del Mentol y el Frío

Los receptores TRPM8 se activan tanto con temperaturas frías como con el mentol, el compuesto activo en la menta. Estos receptores responden a temperaturas inferiores a los 30°C y son altamente sensibles alrededor de los 10°C. Cuando el mentol entra en contacto con estos receptores, envía señales al cerebro que imitan la sensación de frío, aunque la temperatura real no haya cambiado​ (OU Joins SEC)​.

¿Por Qué Ocurre Esto?

El mentol engaña a nuestros receptores TRPM8 para que crean que estamos experimentando frío. Este proceso es similar a cómo nuestro cuerpo percibe la temperatura, lo que explica por qué el mentol nos hace sentir frescos y revitalizados. Este descubrimiento no solo nos ayuda a entender mejor la ciencia detrás de nuestras percepciones sensoriales, sino que también puede tener aplicaciones en el desarrollo de nuevos productos alimenticios y experiencias culinarias​ (OU Joins SEC)​.

Experimenta con el Mentol

Prueba disfrutar de un helado de menta o una bebida mentolada y presta atención a la sensación refrescante que se produce. Esta es la magia del mentol actuando sobre tus receptores TRPM8, brindándote una experiencia sensorial única.

🌿🍦 Comparte tus experiencias con nosotros y descubre cómo la ciencia detrás del mentol y los receptores TRPM8 puede transformar tu percepción del sabor. 🌿🍹