Los tomates de antes
¿Por Qué los Tomates de Antes o de Huerta Son Más Sabrosos que los Tomates Comerciales Actuales? ¿Te has preguntado por qué los tomates que comes de la huerta o los que recuerdas de antes tienen un sabor mucho más…
¿Por qué el helado es tan irresistible?
En estos días frescos de invierno, ¿extrañás saborear un dulce y cremoso helado? ¿Alguna vez te has preguntado por qué el helado nos produce tanto placer? Aquí te lo contamos: Textura cremosa: La mezcla de grasa y azúcar crea una…
¿Por Qué el Mentol Nos Da Sensación de Frío?
¿Te has preguntado por qué al consumir menta o productos con mentol sentimos una refrescante sensación de frío? Un reciente estudio de la Universidad de Oklahoma ha revelado cómo los receptores TRPM8 en nuestra boca son los responsables de esta…
Sabor y sabiduría
¿Alguna vez te has preguntado de dónde viene la palabra “sabor”? 🍽️👅 La palabra “sabor” proviene del latín “sapōr,” que significa “gusto” o “sabor” en el sentido de la percepción del gusto. Se deriva del verbo “sapere,” que significa “tener…
Escuela Sommelier de Sabores Culinarios
