La taza influye en el sabor del café

🔍🎨☕ Descubre cómo el color, la forma y la textura de una taza influyen en el sabor del café según un estudio en Food Quality and Preference.

¿Pensaste que la elección de la taza no importaba? ¡Te sorprenderás!

🌈 Cómo afecta el color de una taza al sabor del café: Investigaciones revelan que el color de la taza puede influir en la percepción del sabor del café. ¡Incluso el color rosa podría hacer que el café se perciba como más ácido! En un estudio con 457 consumidores, se encontró que las tazas rosadas sorprendieron al hacer que el café de Kenia pareciera más ácido de lo esperado.

🔄 Cómo afecta la forma de una taza al sabor del café: La forma de la taza también juega un papel importante. ¿Taza con forma de tulipán o de bulbo? Descubre cómo estas formas afectan la intensidad y la calidad del café según los expertos y aficionados. En un estudio realizado en Brasil con 276 voluntarios, se encontró que el café servido en tazas con forma de tulipán fue percibido como más intenso.

🌀 Cómo afecta la textura de una taza al sabor del café: ¿Liso o rugoso? La textura de la taza puede influir en la percepción del sabor del café. Los profesionales del café encuentran que el café servido en una taza rugosa puede parecer más ácido, mientras que los consumidores comunes perciben un sabor más dulce en tazas suaves. Durante un evento de café, se sirvió café en tazas de cerámica lisa y rugosa, revelando diferencias en la percepción del sabor.

¡Tu elección de taza podría cambiar tu experiencia con el café! ¿Cuál es tu combinación perfecta de color, forma y textura? 🤔☕