No bebas agua :D

¡¡¡No bebas agua… bebe cerveza…!!!
……………para intentar calmar el ardor de una comida picante 😀

¿Alguna vez te has preguntado por qué los alimentos picantes nos hacen sentir esa intensa sensación de calor en la boca? La respuesta está en la capsaicina, un compuesto químico que se encuentra en los chiles y pimientos picantes. ¡Sí, es el culpable de esa explosión de sabor y picor!

La capsaicina activa las terminaciones nerviosas en nuestra boca, enviando señales de calor y dolor al cerebro, lo que nos hace sentir esa sensación ardiente. Pero aquí viene el truco: la capsaicina es soluble en grasas, no en agua. Entonces, ¿qué sucede cuando tomas agua para apaciguar el ardor? No mucho!!! 🚱

¡No te preocupes! Tenemos la solución para calmar esa calidez intensa. Para aliviar el ardor, lo mejor es optar por bebidas que contengan grasa, como la leche o incluso la cerveza 🥛🍺. La caseína en la leche y la grasa en la cerveza ayudan a disolver la capsaicina, brindando un alivio suave y reconfortante. ¡Así que la próxima vez que pruebes un platillo picante, asegúrate de tener un vaso de leche o una cerveza bien fría a mano para disfrutar de la experiencia sin preocupaciones!

Recuerda, el picante puede ser una sensación deliciosa, ¡así que no temas probar nuevos sabores y aventurarte en el mundo culinario de los alimentos picantes! ¿Cuál es tu plato picante favorito? 👇😋