{"id":630,"date":"2023-03-01T17:51:39","date_gmt":"2023-03-01T20:51:39","guid":{"rendered":"https:\/\/sommelierdesabores.com\/?p=630"},"modified":"2023-03-01T17:51:41","modified_gmt":"2023-03-01T20:51:41","slug":"papilas-gustativas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sommelierdesabores.com\/index.php\/2023\/03\/01\/papilas-gustativas\/","title":{"rendered":"Papilas Gustativas"},"content":{"rendered":"\n<p>\n\nAS\u00cd DE SIMPLE Y AS\u00cd DE COMPLEJO<\/p>\n\n\n\n<p>Las papilas gustativas son los receptores qu\u00edmicos encargados de detectar los est\u00edmulos del sabor, ubicados en la cara superior dorsal de la lengua, el paladar blando, la faringe, la laringe y en la porci\u00f3n superior del es\u00f3fago.<\/p>\n\n\n\n<p>Est\u00e1n organizadas colectivamente en estructuras epiteliales similares a flores. En la punta de cada papila gustativa existe una abertura conocida como poro gustativo: un embudo lleno de l\u00edquido con estructuras llamadas vellos gustativos.<\/p>\n\n\n\n<p>Los alimentos que introducimos en la boca se disuelven con la saliva y las mol\u00e9culas inductoras del sabor as\u00ed disueltas (mol\u00e9culas \u201cs\u00e1picas\u201d) penetran a trav\u00e9s de los poros gustativos.<\/p>\n\n\n\n<p>Estas mol\u00e9culas s\u00e1picas interact\u00faan con receptores de prote\u00ednas o canales i\u00f3nicos presentes en los vellos gustativos, y estos al estimularse disparan un impulso el\u00e9ctrico a trav\u00e9s de las fibras nerviosas directo a nuestro cerebro.<\/p>\n\n\n\n<p>AS\u00cd DE SIMPLE y AS\u00cd DE COMPLEJO, directo, biol\u00f3gico, el\u00e9ctrico, i\u00f3nico, proteico y neuronal, es uno de los m\u00e1s maravillosos resultados evolutivos de la vida: la capacidad de detectar, distinguir y diferenciar sabores.<a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/feed\/hashtag\/?keywords=papilasgustativas&amp;highlightedUpdateUrns=urn%3Ali%3Aactivity%3A7036798967040352256\">#<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>AS\u00cd DE SIMPLE Y AS\u00cd DE COMPLEJO Las papilas gustativas son los receptores qu\u00edmicos encargados de detectar los est\u00edmulos del sabor, ubicados en la cara superior dorsal de la lengua, el paladar blando, la faringe, la laringe y en la porci\u00f3n superior del es\u00f3fago. Est\u00e1n organizadas colectivamente en estructuras epiteliales similares a flores. En la punta de cada papila gustativa existe una abertura conocida como poro gustativo: un embudo lleno de l\u00edquido con estructuras llamadas vellos gustativos. Los alimentos que introducimos en la boca se disuelven con la saliva y las mol\u00e9culas inductoras del sabor as\u00ed disueltas (mol\u00e9culas \u201cs\u00e1picas\u201d) penetran a trav\u00e9s de los poros gustativos. Estas mol\u00e9culas s\u00e1picas interact\u00faan con receptores de prote\u00ednas o canales i\u00f3nicos presentes en los vellos gustativos, y estos al estimularse disparan un impulso el\u00e9ctrico a trav\u00e9s de las fibras nerviosas directo a nuestro cerebro. AS\u00cd DE SIMPLE y AS\u00cd DE COMPLEJO, directo, biol\u00f3gico, el\u00e9ctrico, i\u00f3nico, proteico y neuronal, es uno de los m\u00e1s maravillosos resultados evolutivos de la vida: la capacidad de detectar, distinguir y diferenciar sabores.#<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":631,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_joinchat":[],"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[138,22,137,40],"featured_image_src":"https:\/\/sommelierdesabores.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/papilas-gustativas_Mesa-de-trabajo-1-656x456.png","date_formated":"1 March, 2023","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sommelierdesabores.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/630"}],"collection":[{"href":"https:\/\/sommelierdesabores.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sommelierdesabores.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sommelierdesabores.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sommelierdesabores.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=630"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/sommelierdesabores.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/630\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":632,"href":"https:\/\/sommelierdesabores.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/630\/revisions\/632"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sommelierdesabores.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/631"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sommelierdesabores.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=630"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sommelierdesabores.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=630"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sommelierdesabores.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=630"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}