{"id":554,"date":"2022-11-24T11:29:57","date_gmt":"2022-11-24T14:29:57","guid":{"rendered":"https:\/\/sommelierdesabores.com\/?p=554"},"modified":"2022-11-24T11:29:59","modified_gmt":"2022-11-24T14:29:59","slug":"sabias-que","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sommelierdesabores.com\/index.php\/2022\/11\/24\/sabias-que\/","title":{"rendered":"\u00bfSab\u00edas qu\u00e9?"},"content":{"rendered":"\n<p> Tenemos alrededor de 10000 papilas gustativas y no solo est\u00e1n en la lengua tambi\u00e9n en el paladar, la faringe y las am\u00edgdalas. \u00c9stas se regeneran cada dos semanas y a medida que envejecemos se vuelven menos sensibles. Un anciano puede tener solo 5000 papilas gustativas funcionales, por eso la percepci\u00f3n del sabor es distinta en los distintos estadios de la vida. <\/p>\n\n\n\n<p><br>Fumar tambi\u00e9n reduce el funcionamiento de las papilas. <\/p>\n\n\n\n<p><br>La punta de la lengua es la parte m\u00e1s sensible al dulce, lo agrio o \u00e1cido, en los laterales posteriores, lo salado en los laterales anteriores, mientras que el sabor amargo se detecta, principalmente, en la parte posterior de la lengua, y el umami en la parte central.<\/p>\n\n\n\n<p><br><br><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tenemos alrededor de 10000 papilas gustativas y no solo est\u00e1n en la lengua tambi\u00e9n en el paladar, la faringe y las am\u00edgdalas. \u00c9stas se regeneran cada dos semanas y a medida que envejecemos se vuelven menos sensibles. Un anciano puede tener solo 5000 papilas gustativas funcionales, por eso la percepci\u00f3n del sabor es distinta en los distintos estadios de la vida. Fumar tambi\u00e9n reduce el funcionamiento de las papilas. La punta de la lengua es la parte m\u00e1s sensible al dulce, lo agrio o \u00e1cido, en los laterales posteriores, lo salado en los laterales anteriores, mientras que el sabor amargo se detecta, principalmente, en la parte posterior de la lengua, y el umami en la parte central.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":555,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_joinchat":[],"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[90,72,91,93,47,33],"featured_image_src":"https:\/\/sommelierdesabores.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/sabias-que_Mesa-de-trabajo-1-656x456.png","date_formated":"24 November, 2022","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sommelierdesabores.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/554"}],"collection":[{"href":"https:\/\/sommelierdesabores.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sommelierdesabores.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sommelierdesabores.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sommelierdesabores.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=554"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/sommelierdesabores.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/554\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":556,"href":"https:\/\/sommelierdesabores.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/554\/revisions\/556"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sommelierdesabores.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/555"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sommelierdesabores.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=554"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sommelierdesabores.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=554"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sommelierdesabores.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=554"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}