{"id":513,"date":"2022-10-05T15:26:45","date_gmt":"2022-10-05T18:26:45","guid":{"rendered":"https:\/\/sommelierdesabores.com\/?p=513"},"modified":"2022-11-09T13:05:34","modified_gmt":"2022-11-09T16:05:34","slug":"el-sabor-esta-en-el-cerebro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sommelierdesabores.com\/index.php\/2022\/10\/05\/el-sabor-esta-en-el-cerebro\/","title":{"rendered":"El Sabor est\u00e1 en el Cerebro"},"content":{"rendered":"\n<p> \u00bfSab\u00edas que&#8230;&#8230;los receptores del gusto de la lengua detectan lo dulce o lo amargo, pero es el cerebro el que proporciona sentido a estos productos qu\u00edmicos?<\/p>\n\n\n\n<p>Cient\u00edficos del Centro M\u00e9dico de la Universidad de Columbia demostraron que al silenciar neuronas asociadas al sabor dulce, los individuos a\u00fan detectaban el sabor amargo y viceversa. Incluso la ingesta de agua de la canilla produc\u00eda conductas asociadas a lo dulce o amargo, encendiendo o apagando determinadas neuronas. <\/p>\n\n\n\n<p>Estos experimentos demuestran formalmente que el sentido del gusto ya se encuentra completamente cableado entre la cabeza y los receptores en nuestra lengua. <br><br><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfSab\u00edas que&#8230;&#8230;los receptores del gusto de la lengua detectan lo dulce o lo amargo, pero es el cerebro el que proporciona sentido a estos productos qu\u00edmicos? Cient\u00edficos del Centro M\u00e9dico de la Universidad de Columbia demostraron que al silenciar neuronas asociadas al sabor dulce, los individuos a\u00fan detectaban el sabor amargo y viceversa. Incluso la ingesta de agua de la canilla produc\u00eda conductas asociadas a lo dulce o amargo, encendiendo o apagando determinadas neuronas. Estos experimentos demuestran formalmente que el sentido del gusto ya se encuentra completamente cableado entre la cabeza y los receptores en nuestra lengua.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":514,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_joinchat":[],"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[63,62,61,64],"featured_image_src":"https:\/\/sommelierdesabores.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/cerebro-y-gusto_Mesa-de-trabajo-1-656x456.png","date_formated":"5 October, 2022","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sommelierdesabores.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/513"}],"collection":[{"href":"https:\/\/sommelierdesabores.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sommelierdesabores.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sommelierdesabores.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sommelierdesabores.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=513"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/sommelierdesabores.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/513\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":515,"href":"https:\/\/sommelierdesabores.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/513\/revisions\/515"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sommelierdesabores.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/514"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sommelierdesabores.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=513"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sommelierdesabores.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=513"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sommelierdesabores.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=513"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}