Lugar: CABA Fecha: 12 de Noviembre | 10.00 hs (duraci\u00f3n 4 horas)
(cupo m\u00e1ximo 15 personas)<\/p>\n\n\n\n
Inscribite:
Por privado o
info@sommelierdesabores.com
o Whatsapp: +54 9 11 5513-3548<\/p>\n\n\n\n
No se requieren conocimientos previos para esta experiencia.<\/p>\n\n\n\n
Este curso est\u00e1 dise\u00f1ado para toda persona que le interese llevar la experiencia de degustar y conocer en otro nivel los alimentos, as\u00ed como tambi\u00e9n para empresas del grupo gastron\u00f3mico, empresas de alimentos, en\u00f3logos, maestros cerveceros, estudiantes de carreras afines.<\/p>\n\n\n\n
Nuestra meta es que puedan complementar su conocimiento, incorporando lenguaje de descriptores con qu\u00edmicos arom\u00e1ticos, para poder describir sabores de platos sofisticados y productos de mercado a nivel molecular.<\/p>\n\n\n\n
Para ello seguiremos los siguientes pasos:<\/p>\n\n\n\n
-Introducci\u00f3n a la evaluaci\u00f3n sensorial con pruebas de percepci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
-Pruebas de productos con diferentes est\u00edmulos para enga\u00f1ar al cerebro.<\/p>\n\n\n\n
-Mitos y verdades sobre la Industria Aliment\u00edcia<\/p>\n\n\n\n
-Entendimiento del mundo de los sabores y c\u00f3mo se dise\u00f1an.<\/p>\n\n\n\n
-Interacciones de los sabores con las diferentes matrices proteicas, grasas y acuosas.<\/p>\n\n\n\n
-Degustaremos su comportamiento.<\/p>\n\n\n\n
-Reconocimiento de qu\u00edmicos arom\u00e1ticos de un sabor, descripci\u00f3n de productos de mercado.<\/p>\n\n\n\n
Te espero para compartir esta experiencia \u00fanica y exclusiva!!<\/p>\n\n\n\n
Leandra <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Lugar: CABA Fecha: 12 de Noviembre | 10.00 hs (duraci\u00f3n 4 horas) (cupo m\u00e1ximo 15 personas) Inscribite: Por privado oinfo@sommelierdesabores.como Whatsapp: +54 9 11 5513-3548 No se requieren conocimientos previos para esta experiencia. Este curso est\u00e1 dise\u00f1ado para toda persona que le interese llevar la experiencia de degustar y conocer en otro nivel los alimentos, as\u00ed como tambi\u00e9n para empresas del grupo gastron\u00f3mico, empresas de alimentos, en\u00f3logos, maestros cerveceros, estudiantes de carreras afines. Nuestra meta es que puedan complementar su conocimiento, incorporando lenguaje de descriptores con qu\u00edmicos arom\u00e1ticos, para poder describir sabores de platos sofisticados y productos de mercado a nivel molecular. Para ello seguiremos los siguientes pasos: -Introducci\u00f3n a la evaluaci\u00f3n sensorial con pruebas de percepci\u00f3n. -Pruebas de productos con diferentes est\u00edmulos para enga\u00f1ar al cerebro. -Mitos y verdades sobre la Industria Aliment\u00edcia -Entendimiento del mundo de los sabores y c\u00f3mo se dise\u00f1an. -Interacciones de los sabores con las diferentes matrices proteicas, grasas y acuosas. -Degustaremos su comportamiento. -Reconocimiento de qu\u00edmicos arom\u00e1ticos de un sabor, descripci\u00f3n de productos de mercado. Te espero para compartir esta experiencia \u00fanica y exclusiva!! Leandra<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":510,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_joinchat":[],"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[11,46,22,23,33,32],"featured_image_src":"https:\/\/sommelierdesabores.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/taller-noviembre_Mesa-de-trabajo-1-656x456.png","date_formated":"29 September, 2022","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sommelierdesabores.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/509"}],"collection":[{"href":"https:\/\/sommelierdesabores.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sommelierdesabores.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sommelierdesabores.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sommelierdesabores.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=509"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/sommelierdesabores.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/509\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":511,"href":"https:\/\/sommelierdesabores.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/509\/revisions\/511"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sommelierdesabores.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/510"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sommelierdesabores.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=509"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sommelierdesabores.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=509"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sommelierdesabores.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=509"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}