{"id":493,"date":"2022-09-16T15:11:10","date_gmt":"2022-09-16T18:11:10","guid":{"rendered":"https:\/\/sommelierdesabores.com\/?p=493"},"modified":"2022-11-09T13:06:56","modified_gmt":"2022-11-09T16:06:56","slug":"regionalizacion-de-sabore","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sommelierdesabores.com\/index.php\/2022\/09\/16\/regionalizacion-de-sabore\/","title":{"rendered":"Regionalizaci\u00f3n de Sabores"},"content":{"rendered":"\n<p>Un estudio de la prestigiosa WGSN proyecta que, como resultado de la globalizaci\u00f3n de nuestro siglo, una de las consecuencias postpandemia ser\u00e1 la apuesta por la cercan\u00eda extrema, es decir, un paso m\u00e1s all\u00e1 de la idea de lo \u201clocal\u201d o \u201ckil\u00f3metro cero\u201d con &#8220;experiencias&#8221; en casa, empoderamiento de las familias como productoras de ingredientes, preparadoras de alimentos y proveedoras de microservicios.<br><br>En este marco, los preparadores de alimentos tendr\u00e1n, m\u00e1s que nunca, desarrollar en sus propuestas gastron\u00f3micas el concepto de bienestar integral, alimentos que desaf\u00eden los sentidos, nutran el cuerpo y conecten con memorias particulares de una regi\u00f3n y sean sustentables con el medio ambiente.<br><br>Conoc\u00e9 m\u00e1s en nuestros Talleres.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un estudio de la prestigiosa WGSN proyecta que, como resultado de la globalizaci\u00f3n de nuestro siglo, una de las consecuencias postpandemia ser\u00e1 la apuesta por la cercan\u00eda extrema, es decir, un paso m\u00e1s all\u00e1 de la idea de lo \u201clocal\u201d o \u201ckil\u00f3metro cero\u201d con &#8220;experiencias&#8221; en casa, empoderamiento de las familias como productoras de ingredientes, preparadoras de alimentos y proveedoras de microservicios. En este marco, los preparadores de alimentos tendr\u00e1n, m\u00e1s que nunca, desarrollar en sus propuestas gastron\u00f3micas el concepto de bienestar integral, alimentos que desaf\u00eden los sentidos, nutran el cuerpo y conecten con memorias particulares de una regi\u00f3n y sean sustentables con el medio ambiente. Conoc\u00e9 m\u00e1s en nuestros Talleres.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":494,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_joinchat":[],"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[50,38,49,48],"featured_image_src":"https:\/\/sommelierdesabores.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/03-regionalizacion-de-sabores_Mesa-de-trabajo-1-656x456.png","date_formated":"16 September, 2022","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sommelierdesabores.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/493"}],"collection":[{"href":"https:\/\/sommelierdesabores.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sommelierdesabores.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sommelierdesabores.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sommelierdesabores.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=493"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/sommelierdesabores.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/493\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":497,"href":"https:\/\/sommelierdesabores.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/493\/revisions\/497"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sommelierdesabores.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/494"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sommelierdesabores.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=493"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sommelierdesabores.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=493"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sommelierdesabores.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=493"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}