Hoy comienza la primavera y, casi sin darnos cuenta, tambi\u00e9n cambia nuestra manera de experimentar el mundo. Aparecen otros colores, otros aromas\u2026 y hasta nuestra mesa empieza a sentirse diferente.<\/p>\n\n\n\n
\ud83d\udc43 La primavera entra por la nariz<\/strong> \ud83c\udf53 Tambi\u00e9n cambia el paisaje del sabor<\/strong> \ud83c\udfa8 Y comemos tambi\u00e9n con los ojos<\/strong> \u2728 La primavera quiz\u00e1s no tenga un \u00fanico sabor. Tiene muchos: el de una fruta fresca, el perfume de una flor, una mesa al aire libre\u2026 y esa sensaci\u00f3n inconfundible de que algo vuelve a empezar.<\/p>\n\n\n\n Desde Lel\u00ea Escuela Sommelier de Sabores<\/strong>, les deseamos una muy feliz primavera. \ud83c\udf38<\/p>\n\n\n\n \ud83d\udcac \u00bfCu\u00e1l es el aroma o sabor que para vos anuncia que lleg\u00f3 la primavera?<\/strong><\/p>\n\n\n\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Hoy comienza la primavera y, casi sin darnos cuenta, tambi\u00e9n cambia nuestra manera de experimentar el mundo. Aparecen otros colores, otros aromas\u2026 y hasta nuestra mesa empieza a sentirse diferente. \ud83d\udc43 La primavera entra por la narizFlores, pasto reci\u00e9n cortado, tierra h\u00fameda, hierbas frescas. El olfato tiene una conexi\u00f3n especialmente estrecha con las \u00e1reas cerebrales vinculadas con la memoria y la emoci\u00f3n, por eso un perfume primaveral puede transportarnos instant\u00e1neamente a otro momento de nuestra vida. Adem\u00e1s, con temperaturas m\u00e1s agradables, muchas mol\u00e9culas arom\u00e1ticas se vuelven m\u00e1s vol\u00e1tiles y llegan con mayor facilidad hasta nuestra nariz. Jazm\u00edn, azahar, lavanda, frutas maduras y vegetaci\u00f3n nueva parecen ocupar de golpe todo el paisaje sensorial. \ud83c\udf53 Tambi\u00e9n cambia el paisaje del saborLa primavera trae nuevamente frutas y vegetales frescos, con perfiles que asociamos a la estaci\u00f3n: c\u00edtricos, herbales, florales, dulces y \u00e1cidos. Frutillas, arvejas, esp\u00e1rragos, hojas tiernas y hierbas arom\u00e1ticas empiezan a desplazar lentamente los sabores m\u00e1s densos y reconfortantes del invierno. \ud83c\udfa8 Y comemos tambi\u00e9n con los ojosVerde, rojo, amarillo, rosa\u2026 los colores generan expectativas incluso antes del primer bocado. Nuestro cerebro anticipa frescura, dulzor o acidez a partir de aquello que ve, demostrando una vez m\u00e1s que el sabor nunca pertenece \u00fanicamente a la lengua. \u2728 La primavera quiz\u00e1s no tenga un \u00fanico sabor. Tiene muchos: el de una fruta fresca, el perfume de una flor, una mesa al aire libre\u2026 y esa sensaci\u00f3n inconfundible de que algo vuelve a empezar. Desde Lel\u00ea Escuela Sommelier de Sabores, les deseamos una muy feliz primavera. \ud83c\udf38 \ud83d\udcac \u00bfCu\u00e1l es el aroma o sabor que para vos anuncia que lleg\u00f3 la primavera?<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1367,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_joinchat":[],"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[541,63,542,539,540],"class_list":["post-1366","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-novedades","tag-aromas-de-primavera","tag-ciencia-del-sabor","tag-experiencias-sensorial","tag-feliz-primavera","tag-sabores-de-primavera"],"featured_image_src":"https:\/\/sommelierdesabores.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/primavera-en-sommelier-de-sabores-y-aromas-656x456.png","date_formated":"21 September, 2026","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sommelierdesabores.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1366","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sommelierdesabores.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sommelierdesabores.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sommelierdesabores.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sommelierdesabores.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1366"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/sommelierdesabores.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1366\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1368,"href":"https:\/\/sommelierdesabores.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1366\/revisions\/1368"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sommelierdesabores.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1367"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sommelierdesabores.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1366"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sommelierdesabores.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1366"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sommelierdesabores.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1366"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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La primavera trae nuevamente frutas y vegetales frescos, con perfiles que asociamos a la estaci\u00f3n: c\u00edtricos, herbales, florales, dulces y \u00e1cidos<\/strong>. Frutillas, arvejas, esp\u00e1rragos, hojas tiernas y hierbas arom\u00e1ticas empiezan a desplazar lentamente los sabores m\u00e1s densos y reconfortantes del invierno.<\/p>\n\n\n\n
Verde, rojo, amarillo, rosa\u2026 los colores generan expectativas incluso antes del primer bocado. Nuestro cerebro anticipa frescura, dulzor o acidez a partir de aquello que ve, demostrando una vez m\u00e1s que el sabor nunca pertenece \u00fanicamente a la lengua.<\/p>\n\n\n\n