{"id":31,"date":"2019-05-01T09:13:56","date_gmt":"2019-05-01T12:13:56","guid":{"rendered":"http:\/\/sommelierdesabores.com\/?page_id=31"},"modified":"2026-05-04T09:46:11","modified_gmt":"2026-05-04T12:46:11","slug":"los-cursos","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/sommelierdesabores.com\/index.php\/los-cursos\/","title":{"rendered":"Experiencias Lel\u00ea"},"content":{"rendered":"\n<p>En Lel\u00ea Sabores Culinarios exploramos el alimento desde una mirada integral, donde convergen <strong>sabor, aroma, color y construcci\u00f3n del producto<\/strong>.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Nuestros contenidos se organizan en tres grandes ejes:<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li><strong>Arquitectura del Sabor<\/strong><br>C\u00f3mo se construyen los perfiles arom\u00e1ticos y c\u00f3mo describirlos con precisi\u00f3n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Percepci\u00f3n del Color<\/strong><br>C\u00f3mo el est\u00edmulo visual modifica lo que creemos percibir<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Decodificaci\u00f3n de Etiquetas<\/strong><br>C\u00f3mo entender qu\u00e9 hay detr\u00e1s de un producto m\u00e1s all\u00e1 del marketing<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Estos ejes se trabajan en dos formatos distintos, seg\u00fan el nivel de profundidad y entrenamiento:<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:31px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading has-text-align-center\"><strong>Laboratorio del Sabor<\/strong><\/h5>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading has-text-align-center\"><strong>Lele Signature: C\u00edrculo Privado de Ciencia Sensorial<\/strong><\/h5>\n\n\n\n<div style=\"height:31px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"alignnormal\"><div id=\"metaslider-id-139\" style=\"width: 100%;\" class=\"ml-slider-3-107-0 metaslider metaslider-nivo metaslider-139 ml-slider has-dots-nav ms-theme-default\" role=\"region\" aria-label=\"Los Cursos\" data-height=\"300\" data-width=\"700\">\n    <div id=\"metaslider_container_139\">\n        <div class='slider-wrapper theme-default'><div class='ribbon'><\/div><div id='metaslider_139' class='nivoSlider'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/sommelierdesabores.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/iStock_000030729854_Large_lowres_0-700x300.jpg\" height=\"300\" width=\"700\" title=\"iStock_000030729854_Large_lowres_0\" alt=\"\" class=\"slider-139 slide-143 msDefaultImage\" \/><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/sommelierdesabores.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/44-alimentacion-y-emociones-blog-768x511-700x300.jpg\" height=\"300\" width=\"700\" title=\"44-alimentacion-y-emociones-blog-768x511\" alt=\"\" class=\"slider-139 slide-144 msDefaultImage\" \/><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/sommelierdesabores.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/fondo1-1-660x282.jpg\" height=\"300\" width=\"700\" title=\"fondo1-1\" alt=\"\" class=\"slider-139 slide-145 msDefaultImage\" \/><\/div><\/div>\n        \n    <\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">    <div class=\"bokez-block bokez-divider\" style=\"text-align: ;\" >\n        <span style=\"width: 50%; border-width:1px; border-color: #e1e1e1; border-style: solid;\"><\/span>\n    <\/div>\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-text-align-center\">Laboratorio del Sabor<\/h3>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p><strong>Exploraci\u00f3n \u00b7 descubrimiento \u00b7 experiencia<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Un formato inmersivo donde introducimos en cursos cortos&nbsp;estos conceptos de manera pr\u00e1ctica, clara y participativa a traves de degustaciones guiadas y ejercicios.<\/p>\n\n\n\n<p>Vas a experimentar c\u00f3mo:<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>se construyen los sabores<\/li>\n\n\n\n<li>el color altera la percepci\u00f3n<\/li>\n\n\n\n<li>leer una etiqueta cambia completamente la interpretaci\u00f3n de un producto<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Dirigido a<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>Foodies y entusiastas de la gastronom\u00eda<\/li>\n\n\n\n<li>Profesionales del rubro que buscan ampliar su mirada<\/li>\n\n\n\n<li>Estudiantes de carreras afines<\/li>\n\n\n\n<li>Personas curiosas que quieren entender mejor lo que consumen<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>No necesit\u00e1s experiencia previa.<\/p>\n\n\n\n<p>NO es una cata.&nbsp; Es solo curiosidad y ganas de descubrir una nueva forma de conectar con los alimentos.<\/p>\n\n\n    <div class=\"bokez-block bokez-cover bokez-cover-one  bokez-cover-has-image\" style=\"text-align:; background-color:#2d3436; background-image:url(http:\/\/sommelierdesabores.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_8281.jpg);\" >\n        <div class = 'bokez-cover-content' >\n            <h2 class=\"bokez-cover-title\" style=\"color:#ffffff;\">                             <\/h2>\n            \n                    <a class=\"bokez-cover-button\" href=\"https:\/\/sommelierdesabores.com\/index.php\/2022\/05\/26\/laboratorio-del-sabor\/\" style=\"color:#ffffff; background-color:;\">Laboratorio del SABOR<br>Click para m\u00e1s detalles<\/a>\n        <\/div>\n    <\/div>\n\n    <div class=\"bokez-block bokez-divider\" style=\"text-align: ;\" >\n        <span style=\"width: 50%; border-width:1px; border-color: #e1e1e1; border-style: solid;\"><\/span>\n    <\/div>\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-text-align-center\">Lel\u00e9 Signature: C\u00edrculo Privado de Ciencia Sensorial<\/h3>\n\n\n\n<p><strong>Profundidad \u00b7 precisi\u00f3n \u00b7 entrenamiento<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Son&nbsp; diferentes espacios exclusivos donde estos mismos ejes se trabajan con mayor nivel de an\u00e1lisis,&nbsp; criterio y exigencia.<\/p>\n\n\n\n<p>No solo exploramos:<br><strong>entrenamos la capacidad de interpretar, descomponer y evaluar con precisi\u00f3n.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Incluye:<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>an\u00e1lisis t\u00e9cnico de formulaciones<\/li>\n\n\n\n<li>correlaci\u00f3n entre est\u00edmulos sensoriales<\/li>\n\n\n\n<li>lectura cr\u00edtica avanzada de productos<\/li>\n\n\n\n<li>desarrollo de lenguaje descriptivo profesional<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Dirigido a<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>Profesionales de gastronom\u00eda, alimentos y bebidas<\/li>\n\n\n\n<li>Perfiles de I+D, calidad e innovaci\u00f3n<\/li>\n\n\n\n<li>En\u00f3logos, cerveceros y especialistas sensoriales<\/li>\n\n\n\n<li>Personas con alta exigencia que buscan profundizar y diferenciarse<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Cupos limitados para garantizar foco, seguimiento y evoluci\u00f3n real.<\/p>\n\n\n    <div class=\"bokez-block bokez-cover bokez-cover-one  bokez-cover-has-image\" style=\"text-align:; background-color:#2d3436; background-image:url(https:\/\/sommelierdesabores.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_8209.jpg);\" >\n        <div class = 'bokez-cover-content' >\n            <h2 class=\"bokez-cover-title\" style=\"color:#ffffff;\">                             <\/h2>\n            \n                    <a class=\"bokez-cover-button\" href=\"https:\/\/sommelierdesabores.com\/index.php\/2022\/01\/09\/flavor-expert-master-chef\/\" style=\"color:#ffffff; background-color:;\">C\u00edrculo Privado de CIENCIA SENSORIAL<br>Click para m\u00e1s detalles<\/a>\n        <\/div>\n    <\/div>\n\n\n<p><strong>En ambos casos, trabajamos con alimentos reales, bebidas y referencias arom\u00e1ticas, en una din\u00e1mica participativa donde el intercambio en grupo potencia el aprendizaje.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>En Lel\u00ea, todos comienzan descubriendo.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Algunos eligen seguir entrenando.<\/strong><\/p>\n\n\n    <div class=\"bokez-block bokez-divider\" style=\"text-align: ;\" >\n        <span style=\"width: 50%; border-width:1px; border-color: #e1e1e1; border-style: solid;\"><\/span>\n    <\/div>\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-text-align-center\">Otros Talleres<\/h3>\n\n\n    <div class=\"bokez-block bokez-cover bokez-cover-one  bokez-cover-has-image\" style=\"text-align:; background-color:#2d3436; background-image:url(https:\/\/sommelierdesabores.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/maracuya-sommelier_Mesa-de-trabajo-1.jpg);\" >\n        <div class = 'bokez-cover-content' >\n            <h2 class=\"bokez-cover-title\" style=\"color:#ffffff;\">                             <\/h2>\n            \n                    <a class=\"bokez-cover-button\" href=\"https:\/\/sommelierdesabores.com\/index.php\/2022\/06\/23\/taller-de-sabores-dulces\/\" style=\"color:#ffffff; background-color:;\">Taller en Arquitectura de Sabores Dulces<br><\/a>\n        <\/div>\n    <\/div>\n\n    <div class=\"bokez-block bokez-cover bokez-cover-one  bokez-cover-has-image\" style=\"text-align:; background-color:#2d3436; background-image:url(https:\/\/sommelierdesabores.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/sabores-sazonados_Mesa-de-trabajo-1_Mesa-de-trabajo-1.png);\" >\n        <div class = 'bokez-cover-content' >\n            <h2 class=\"bokez-cover-title\" style=\"color:#ffffff;\">                             <\/h2>\n            \n                    <a class=\"bokez-cover-button\" href=\"https:\/\/sommelierdesabores.com\/index.php\/2022\/07\/02\/taller-modulo-ii-sabores-salados\/\" style=\"color:#ffffff; background-color:;\">Taller en Arquitectura de Sabores Salados<br><\/a>\n        <\/div>\n    <\/div>\n\n    <div class=\"bokez-block bokez-cover bokez-cover-one  bokez-cover-has-image\" style=\"text-align:; background-color:transparent; background-image:url(http:\/\/sommelierdesabores.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/natural-flavors.jpg);\" >\n        <div class = 'bokez-cover-content' >\n            <h2 class=\"bokez-cover-title\" style=\"color:#636e72;\">                             <\/h2>\n            \n                    <a class=\"bokez-cover-button\" href=\"http:\/\/sommelierdesabores.com\/index.php\/category\/cursosdesabores\/\" style=\"color:#ffffff; background-color:;\">Todas las Fechas<\/a>\n        <\/div>\n    <\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En Lel\u00ea Sabores Culinarios exploramos el alimento desde una mirada integral, donde convergen sabor, aroma, color y construcci\u00f3n del producto.&nbsp; Nuestros contenidos se organizan en tres grandes ejes: Estos ejes se trabajan en dos formatos distintos, seg\u00fan el nivel de profundidad y entrenamiento: Laboratorio del Sabor Lele Signature: C\u00edrculo Privado de Ciencia Sensorial Exploraci\u00f3n \u00b7 descubrimiento \u00b7 experiencia Un formato inmersivo donde introducimos en cursos cortos&nbsp;estos conceptos de manera pr\u00e1ctica, clara y participativa a traves de degustaciones guiadas y ejercicios. Vas a experimentar c\u00f3mo: Dirigido a No necesit\u00e1s experiencia previa. NO es una cata.&nbsp; Es solo curiosidad y ganas de descubrir una nueva forma de conectar con los alimentos. Lel\u00e9 Signature: C\u00edrculo Privado de Ciencia Sensorial Profundidad \u00b7 precisi\u00f3n \u00b7 entrenamiento Son&nbsp; diferentes espacios exclusivos donde estos mismos ejes se trabajan con mayor nivel de an\u00e1lisis,&nbsp; criterio y exigencia. No solo exploramos:entrenamos la capacidad de interpretar, descomponer y evaluar con precisi\u00f3n. Incluye: Dirigido a Cupos limitados para garantizar foco, seguimiento y evoluci\u00f3n real. En ambos casos, trabajamos con alimentos reales, bebidas y referencias arom\u00e1ticas, en una din\u00e1mica participativa donde el intercambio en grupo potencia el aprendizaje. En Lel\u00ea, todos comienzan descubriendo. Algunos eligen seguir entrenando. 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